bolo de coco

• 3 ovos,
• 2 xícaras de açúcar,
• 1/2 xícara de óleo, 
• 1 xícara de leite, 
• 100 gramas de coco ralado, 
• 2 xícaras de farinha de trigo, 
• 1 colher de fermento em pó.

observações:

• bati todos os ingredientes líquidos depois adicionei os secos aos poucos, todos no mixer.

• untei a forma (redonda com furo no meio) com óleo e enfarinhei.

• da próxima vez usar coco ralado fresco, e molhar com calda de leite de coco e açúcar.

receita de referência:

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bolo-de-coco-de-liquidificador-5409c8f34d388523980000c1.html